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절단부위
구분 |
중량(g) |
비율(%) |
단백질 |
1,900 |
79.2 |
지방 |
200 |
8.3 |
뼈 |
300 |
12.5 |
계 |
2,400 |
100 |
치마살
근육번호: 45, 46, 48, 49, 50
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절단부위 근육 모식도
9 |
가로돌기사이근 |
52 |
큰허리근 |
17 |
뭇갈래근 |
53 |
작은허리근 |
38 |
가장긴근 |
54 |
허리네모근 |
39 |
엉덩갈비근 |
55 |
가시사이근 |
45 |
몸통피부근 |
c1 |
가시돌기 |
46 |
배곧은근 |
c2 |
가시돌기 연골 |
48 |
배바깥빗근 |
H2 |
둘째 허리뼈 |
49 |
배속빗근 |
H3 |
셋째 허리뼈 |
50 |
배가로근 |
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