절단부위별 근육 형태 및 조성

넷째 등뼈-다섯째 등뼈 사이

(등뼈 절단면)

반도체 절단위치

절단부위

구분	중량(g)	비율(%)
단백질	3,700	80.5
지방	200	4.3
뼈	700	15.2
계	4,600	100

부채살

근육번호: 20

*밑줄 클릭시 해당 부위 설명으로 이동됩니다.

절단부위 근육 모식도

4	반가시근	39	엉덩갈비근
8	목긴근	40	갈비올림근
10	등세모근	41	가슴가로근
15	마름모근	43	앞등쪽톱니근
17	뭇갈래근	44	넓은등근
18	가시근	55	가시사이근
20	가시아래근	C4	넷째 등뼈
27	깊은가슴근 [오름가슴근]	C5	다섯째 등뼈
29	배쪽톱니근	D	복장뼈
31	큰원근	E	어깨뼈
32	바깥갈비사이근	E1	어깨연골
33	속갈비사이근	F4	넷째 갈비뼈
36	어깨밑근	G	갈비연골
38	가장긴근	S	인대