안심 | ||
영양성분 | 100 g 당 함량 | 단위 |
에너지 | 123 | kcal |
수분 | 74.4 | g |
단백질 | 22.21 | g |
지질 | 3.15 | g |
회분 | 1.17 | g |
필수 아미노산 | 9.711 | g |
총 불포화지방산 | 1.82 | g |
대분할 | 안심 |
소분할 | 안심살 |
부위별 생산량 | 1.21±0.13 kg (거세돼지 냉도체 : 대분할 거래 정육률 60.38±2.14 kg 일 때 해당함) |
용도 | 구이, 장조림, 탕수육 |
가격대 | 상중하 |
사용명칭 |
소매명칭 : 안심 북한말 : 안심살 |