안심
안심살
사용명칭
이명 :
안심쥐
용도
구이, 스테이크, 카레, 스튜
가격대
상
중
하
특징
소의 몸통 가장 중앙부, 안쪽 심에 붙은 고기이다.
최고의 부드러움과 풍미를 선사하고 육질이 매우 부드럽고 균일하다.
지방이 적어 어린이 이유식이나 노인식에도 적당하며 짙은 선홍색이 특징이다.
안심살은 어떤 근육으로 이루어져 있을까?
GO
근육 단면
각 번호에 마우스를 올리면 자세한 이미지를 보실 수 있습니다.
머리쪽
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
3cm
10
11
12
13
14
15
16
17
꼬리쪽
발골 방법-안심살
해당 브라우져는 영상재생을 지원하지 않습니다.