채끝 | ||
영양성분 | 100 g 당 함량 | 단위 |
에너지 | 314 | kcal |
수분 | 56.3 | g |
단백질 | 17.92 | g |
지질 | 25.92 | g |
회분 | 0.79 | g |
필수 아미노산 | 8.371 | g |
총 불포화지방산 | 12.25 | g |
대분할 | 채끝 |
소분할 | 채끝살 |
부위별 생산량 | 10.40±1.04 kg (한우 거세우 냉도체 : 대분할 거래 정육률 292.91±15.00 일 때 해당함) |
용도 | 구이, 스테이크, 로스트비프, 산적, 너비아니, 샤부샤부 |
가격대 | 상중하 |
사용명칭 |
소매명칭 : 채끝 북한말 : 거란지살 |