등심
꽃등심살
사용명칭
이명 :
꽃살
용도
스테이크, 구이, 샤부샤부, 너비아니구이
가격대
상
중
하
특징
등심육에서 제6-제9등뼈 부위를 정형한 부위다.
등심 부위 중에서도 육즙이 가장 풍부하고 근내지방이 고르게 퍼져있어 고소한 맛을 자랑한다.
이름의 유래
소고기 살코기와 지방의 분포가 꽃처럼 예쁘게 퍼져있는 모양을 본떠 불렸다.
꽃등심살은 어떤 근육으로 이루어져 있을까?
GO
발골 방법-꽃등심살
해당 브라우져는 영상재생을 지원하지 않습니다.