목심 | ||
영양성분 | 100 g 당 함량 | 단위 |
에너지 | 227 | kcal |
수분 | 63.3 | g |
단백질 | 20.83 | g |
지질 | 14.75 | g |
회분 | 0.84 | g |
필수 아미노산 | 9.663 | g |
총 불포화지방산 | 7.88 | g |
대분할 | 목심 |
소분할 | 목심살 |
부위별 생산량 | 22.00±1.96 kg (한우 거세우 냉도체 : 대분할 거래 정육률 292.91±15.00 일 때 해당함) |
용도 | 구이, 샤부샤부, 국거리, 전골 |
가격대 | 상중하 |
사용명칭 |
소매명칭 : 목심 이명 : 멍에살, 쇠약지 북한말 : 목두살 |