절단부위별 근육 형태 및 조성
여섯째-일곱째 허리뼈 사이
(허리뼈 절단면)
반도체 절단위치
절단부위
구분
중량(g)
비율(%)
단백질
480
56.2
지방
53
6.2
뼈
321
37.6
계
854
100
절단부위 근육 모식도
39
가장긴근
55
배속빗근
40
뭇갈래근
57
작은허리근
49
몸통피부근
59
중간볼기근
50
배곧은근
K5
다섯째 허리뼈
51
배바깥빗근
K6
여섯째 허리뼈
54
큰허리근