절단부위별 근육 형태 및 조성
넷째-다섯째 허리뼈 사이
(허리뼈 절단면)
반도체 절단위치
절단부위
구분
중량(g)
비율(%)
단백질
581
55.9
지방
57
5.5
뼈
402
38.7
계
1,040
100
절단부위 근육 모식도
37
가시사이근
51
배바깥빗근
39
가장긴근
54
큰허리근
40
뭇갈래근
55
배속빗근
47
가슴가로근
57
작은허리근
49
몸통피부근
K3
셋째 허리뼈
50
배곧은근
K4
넷째 허리뼈